Employés Polyvalents - Mairie de Saint-Illiers-La-Ville H/F - Communes

Suite à la création d'une cantine scolaire nous recrutons deux agents techniques sous l'autorité du Maire .Préparation et service des repasParticiper à la mise en place et à la distribution des repas selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Réchauffer et assembler les plats (liaison chaude ou froide selon l'organisation).Veiller au respect des régimes alimentaires spécifiques.Accueillir et accompagner les enfants pendant le repas (aide à la prise des repas si nécessaire, surveillance).Entretien des locaux et du matérielNettoyer, désinfecter et entretenir la cuisine, la salle de restauration, la vaisselle et le matériel selon les protocoles HACCP.Gérer les déchets (tri, évacuation, respect des règles d'hygiène).Gestion et suiviRéceptionner les denrées alimentaires, contrôler les livraisons.Participer à la gestion des stocks (rangement, rotation, signalement des besoins).Tenir à jour les fiches de traçabilité alimentaire.

Savoirs :-Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène en restauration collective.-Notions de diététique et des besoins nutritionnels des enfants.-Connaissance des règles de sécurité en milieu scolaire.Savoir-faire :-Capacité à travailler en autonomie et à respecter les procédures.-Maîtrise des techniques de nettoyage et d'entretien.-Aptitude à encadrer et à interagir avec de jeunes enfants.-Sens de l'organisation et rigueur dans les tâches répétitives.Savoir-être :-Ponctualité, discrétion, sens du service public.-Patience, bienveillance, esprit d'équipe.-Capacité d'adaptation aux aléas du service.Conditions particulières d'exercice :-Horaires en journée, souvent en discontinu (temps de travail fractionné).-Port de vêtements professionnels obligatoires.-Station debout prolongée, manutention légère.-Travail en milieu bruyant.

• Diététique
• Norme QHSE
• Autonomie
• Gestion des déchets
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Techniques de nettoyage
• Patience