Encadrant Production Culinaire - Alimentaire Responsable de la Cuisine Centrale H/F - 78

Missions principales

- Assister, former et conseiller

- Contrôler et assurer le suivi de prestations externalisées

- Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités du service en animant une équipe de professionnels en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.

- Evaluer la satisfaction des patients et des résidents.

Activités principales

- Contrôle et suivi de la qualité des produits

- Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités, dans son domaine

- Coordination et suivi de la prise en charge de prestations

- Définition et mise en place de l'organisation, des structures

- Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des personnels

- Planification des activités et des moyens, contrôle et reporting

- Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d'activité

- Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d'activité