Commis - Commise de Cuisine H/F - 78

Le commis de cuisine rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
Il prépare à l'avance tout ce qui sera utile pour le bon déroulement du service et réalise aussi des plats simples.

Production culinaire : Découpage de viandes / Réalisation de mets simples suivant les fiches techniques / Surveillance de la cuisson des mets.

Dressage et distribution : Disposition des mets dans les plats / Transmission au personnel de salle.

Réception et stockage de marchandises : Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises aux endroits appropriés / Effectuer un inventaire des produits utilisés.

Entretien de la cuisine et des locaux annexes / Réalisation des opérations de fin de service.