Inspecteur en Abattoir H/F - 78

Assurer les contrôles concernant la protection animale, la santé animale, la salubrité des denrées, le bon fonctionnement de l'établissement en réalisant les inspections ante mortem et post mortem et en participant aux inspections de l'abattoir.

Appui possible à l'inspection en abattoir de volailles et à l'agrément des transporteurs d'animaux vivants.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Sous la responsabilité du chef de service et du vétérinaire officiel de l'Abattoir :
Inspection à l'abattoir de Houdan (activité principale)
- Inspection ante-mortem (contrôle de l'état sanitaire des animaux et de l'identification, vérification documentaire, contrôle en protection animale)
- Inspection post-mortem : inspection des carcasses et abats, mise en consigne, contrôle traçabilité, réalisation de prélèvements,
- Inspection de la chaîne d'abattage,
- Traitement administratif des inspections, renseignement des bases de données et tableaux, traitement et transmission de données,
- Participation à la préparation de la certification export.
- Inspection de transporteurs d'animaux vivants

Inspections en abattoirs de volailles /lagomorphes :
- inspection des établissements au titre de la santé et protection animales, de la biosécurité et de la sécurité sanitaire des aliments.
- rédaction des rapport et courriers et des suites administratives et/ou pénales
- renseignement de RESYTAL

CHAMP RELATIONNEL :
L'agent est sous l''autorité directe du vétérinaire officiel responsable de l''équipe d'inspection de l'abattoir, et du chef du service santé et protection animales, abattoirs et environnement.
Relations avec les agents du service SP2AE et des autres services de la DDPP.
Relations avec les personnels de l''abattoir et l'exploitant.