Maître d'Hôtel Restaurant Étoilé H/F - 78

Le groupe indépendant « Destination Gourmande » est composé de 4 sociétés et plus de 170 personnes :
@ Le Domaine de la Corniche avec son hôtel de charme SPA, son restaurant étoilé, et son bistrot
@ Le Moulin de Fourges, site classé à proximité de Giverny avec sa cuisine savoureuse et son hôtel de charme
@ La Ruche avec sa boulangerie-pâtisserie, son hôtel et son restaurant avec vue sur la Seine
@ La Base, bar-restaurant à Vernon, avec ses terrasses également en bord de SeineVous cherchez un poste dans un lieu où l'excellence n'est pas seulement un mot, mais une philosophie vécue au quotidien ? Au Domaine de la Corniche, notre restaurant étoilé (depuis 2018) Le Panoramique perché sur les hauteurs de la Seine, vous offre bien plus qu'un cadre de travail exceptionnel : nous vous proposons de rejoindre une entreprise familiale, solide depuis plus de 20 ans, où la proximité avec les propriétaires et l'implication de chaque collaborateur sont essentielles. Ici, les responsabilités se prennent naturellement et nous savons aussi partager des moments festifs et chaleureux, en équipe.
Vos missions ?
Sous la responsabilité de notre Responsable d'exploitation, vous serez en charge de l'ensemble des services de restauration du Domaine, incluant le restaurant Le Panoramique, le bar, ainsi que l'organisation de banquets et séminaires. Vous contribuerez à l'élaboration et à la mise en oeuvre de la stratégie de l'établissement, tout en garantissant une expérience client d'exception.
Vos responsabilités incluent :
-La gestion opérationnelle des services, en veillant à la mise en place des procédures internes et à la qualité des prestations.
-Le management d'une équipe d'une dizaine de personnes : recrutement, formation, organisation des plannings.
-Le suivi et l'optimisation des performances financières, en maîtrisant les coûts et en développant le chiffre d'affaires des points de vente.
-L'assurance d'un climat de travail bienveillant et constructif, propice à l'épanouissement des équipes.
Votre profil ?
Vous êtes un(e) leader de terrain, capable de maintenir un dialogue fluide avec votre équipe et de garantir un service client irréprochable. Votre créativité, combinée à une solide expérience dans la restauration, vous permet d'adapter les prestations aux attentes d'une clientèle qui souhaite se faire plaisir, tout en préservant l'authenticité de l'établissement. Vous possédez une expérience dans l'hôtellerie de luxe, idéalement au sein d'un restaurant étoilé.
Ce que nous vous offrons
Rejoindre Le Panoramique, c'est intégrer une maison où l'on s'épanouit autant dans le travail que dans les relations humaines. Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, au sein d'une entreprise familiale qui valorise l'engagement de chacun et offre des opportunités réelles d'évolution.
Si vous souhaitez rejoindre une équipe où l'on prend plaisir à travailler ensemble, évoluer dans un cadre prestigieux et familial, tout en contribuant à une expérience client inoubliable, nous serions ravis de vous rencontrer.
Nous sommes à même de vous héberger si nécessaire, en tout cas dans un premier temps, le temps pour vous de vous installer dans la région.